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烹飪黑椒牛柳的技巧
發(fā)布者：admin 時(shí)間：2024-08-17 16:19:00
烹飪黑椒牛柳的技巧
1、選擇正確的牛肉：我試過牛腰肉、牛排、無骨小排骨、牛里脊肉和里脊肉。所有這些都取得了很好的成果。如果你找不到這些牛肉，請(qǐng)嘗試使用具有更細(xì)粒度且含有一些脂肪的牛肉。
2、嘗試為每個(gè)切片保持相同的厚度和大小。
3、牛肉要腌制。整個(gè)過程將有助于軟化牛肉和增加風(fēng)味。再加上醬油會(huì)給牛肉帶來美味。
4、烤牛肉不要不停攪拌。是我們使用扁鍋的原因之一; 如果你把平底鍋加熱到非常熱的溫度，每一面只需要30秒左右的時(shí)間就能烤焦，而內(nèi)部是粉色的。烤牛肉而不是攪拌會(huì)使牛排變得更好。
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